Dein Schrank ist voll mit abgelaufener Schokolade? Keine Panik!
Denn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist nur eine Orientierungshilfe. Bis zu diesem Datum garantiert der Hersteller, dass das Lebensmittel über bestimmte zugesicherte Eigenschaften verfügt, wie Geschmack, Geruch, Konsistenz, Farbe oder Nährwert. Vorausgesetzt das Produkt ist ungeöffnet und wurde angemessen gelagert. Mit dem Überschreiten dieses Datums wird das Produkt natürlich nicht von einem auf den anderen Tag ungenießbar! SnackWert ist wie eine kleine Versuchsanstalt und wir haben schon einen Snickers Schokoriegel probiert, der bereits seit einem Jahr abgelaufen war. Dieser Riegel war – trotz Nüssen, die schneller ranzig werden – immer noch perfekt!
Wichtig ist bei Schokolade, dass sie richtig gelagert wird: trocken, etwas unter Zimmertemperatur (18 Grad sind ideal). Schokolade reagiert sehr empfindlich auf Temperaturschwankungen. Im heißen Sommer daher lieber für ein paar Wochen in den Kühlschrank, denn wenn Schokolade schmilzt und dann wieder fest wird, ändert sich ihr Geschmack. Weiße Stellen auf Schokolade werden oft als Schimmel interpretiert, dabei handelt es sich jedoch meist nur um den sogenannten “Fettreif”, welcher nicht schön aussieht, aber harmlos ist. Er mag den Geschmack der Schokolade beeinflussen, essbar bleibt sie aber weiterhin.
Nun aber zurück zu unserem Problem: Was mache ich mit zu viel Schokolade?
PS: Aktuelle Schnäppchen findest du auch in der Kategorie “Lebensmittel Schnäppchen” hier auf meinem Blog und täglich auf Pinterest (mit Bildern).